Comment est-ce que, toi, tu l'expliques

? C'est assez simple.

Tu vois, quand on a commencé à cultiver, quand on s'est installé en tant qu'agriculteur en 2006, on ne connaissait pas la permaculture.

Donc, on a commencé en bio.

Et on avait nos idéaux à nous, c'est-à-dire de produire des aliments sains, de qualité, locaux par définition, mais surtout de le faire sans pétrole.

Parce que nous avions déjà en tête cette histoire de pic pétrolier qui a finalement assez peu touché les gens en France, mais dans le monde anglo-saxon.

Et donc, d'entrée de jeu, on s'est dit, on veut certes être producteur, être maraîcher, mais aussi préserver l'environnement, préserver la ressource et de façon globale la planète.

Quel conseil tu donnerais à quelqu'un qui veut se lancer, par exemple, sur 300 mètres carrés ?