Do campo ao prato: os desafios da produção e comercialização de alimentos no Brasil | Itatiaia Negócios Cast #45

Por que o preço dos alimentos muda tanto no supermercado? E quanto desse valor realmente chega ao produtor? No episódio 45 do Itatiaia Negócios Cast, Leonardo Bortoletto conversa com Rodolfo Molinari, produtor rural, sócio-fundador da Terra Prima Alimentos e presidente da Comissão Técnica de Hortaliças e Flores da FAEMG. Com mais de 25 anos de experiência no campo, Rodolfo fala sobre as transformações provocadas pela tecnologia, os desafios da produção de hortaliças, as mudanças climáticas, a falta de mão de obra, o acesso ao crédito e a dificuld...