Shawarma

Welcome to a new episode of Shawarma FM.

Look

at this big boy.

No, no.

Do you ever go to Shawarma?

Of course I do.

Do you order a Shawarma with Shatta? Or do you order the Shat Shawya?

Of course I order Shat Shawya.

The Shat Sha- one Shat Shawya.

Yeah.

[laughs] No, that's exactly what I do.

Yeah.

Much like Shawarma is the queen of straight meets.

Shawarma is the queen of straight meets.

217.

That can take you from LACMA to the Galleria.

Starting Hayden Wesneski in Philadelphia against like Schwarber and Bryce Harper makes me a little nervous.

Did you say Schwarber like Schwarma?

I'm not one to criticize the words and how people tell things.

I love Schwarma, though.

Maybe I'm Schwarber.

Okay.

65% of citizens who love biryani would prefer the chicken biryani or any Indian type.

my friends always eat biryani whenever possible not a single complaint they could eat any type did you know in some traditional recipes saffron is added to the rice giving it a golden color and a distinctive aroma next now personally i'm not a big fan of this one although i have friends who do enjoy this dish quite a lot Shawarma originated in the Ottoman Empire, where meat was cooked on a vertical, rotating spit.

It later became popular across the Middle East and loved by the globe.

Shawarma is one of the foods many people in the UAE absolutely love.

Chicken shawarma is around 70% favorite among the locals, and the least popular is lamb shawarma.

After an event or a function my parents would attend, they and a group of friends might stop at a small shawarma shop, grab chicken shawarmas, and eat them on the way home.

banner.

No, not Shawarma.

I took it down.

I took it down.

嗯。

。战争在一个国家中间，它造成的影响是非常不平均的。 嗯。 我在想，如果你让我第一反应去想莫斯科人失去了什么，呃，我觉得除了想到一些离开莫斯科的朋友或者挺挣扎的人之外，其实大部分莫斯科市民也许会觉得我失去的是一些国际大品牌。 嗯。 比如说我失去了我们的宜家，我失去了优衣库，我失去了- 失去了这种全球化的生活。 我失去了Muji，我失去了麦当劳。而且很多东西，比如说麦当劳或者肯德基，它可以找到一种俄罗斯的替代品，但是可能宜家找不到替代品。 嗯。 因为宜家的东西俄罗斯自己做不出那么，就物美价廉的家具这样的东西。这几天在北京或者上海看到俄罗斯游客，其实能看到挺多的。 是。 认真看的话，其实很多人会去逛优衣库。我会有点cynical地认为说，也许，也许一些俄罗斯的莫斯科的中产，他们的失去指的是这个东西。 嗯。 指的是一个接入全球的状态。 嗯。 指的是一个享受西方最潮流的，拿出来觉得很拉风的这样的一种奢侈品也好，日用的中产的消费品也好，国际大品牌的这样一种连接也好，他们失去的是这个。 嗯。 我自己会在莫斯科或者彼得堡有一种失落感，一种失去的感觉是其实很多朋友走掉了。 嗯。 比如说他们可能是反对这个战争的，他们没有办法待下去了。我其实这几年在欧洲也见了好几个，呃，离开的俄罗斯的朋友，我觉得他们那种失落感不光是说我离开了我自己的国家，也在于说我其实不太想去管这个地方在发生什么事情了。我记得在2022年的时候，在彼得堡见了一个，呃，是彼得堡欧洲大学的一个社会学家，他跟我说了一些很精辟的对于俄罗斯社会的理解，我觉得说得非常好。所以我今年很想再去见见他，但实际上他已经离开俄罗斯好几年了，他可能23年的时候就走掉了，先是去了格鲁吉亚，然后一路辗转去了美国，现在应该是直接升到了一个美国很好的学校的博士。然后我就约了他在网上聊一聊，我就问他说你对俄罗斯现在有什么感觉吗？他说他离开这么久，其实已经感受不到那个社会在发生什么了。我会觉得对我来讲，这个可能是一个更大的失落感。因为如果你只是看莫斯科的市面的话，莫斯科的市面现在变得更加的繁荣，更加的美丽。 哦。 到处都是喷泉、绿地，夏天变得非常的漂亮。 嗯。 这同时其实也反映在物价上。呃莫斯科跟彼得堡的物价现在相当高，比上海可能贵了百分之三十这样子。 哦。 如果你在莫斯科市中心，你想吃个便宜的，那最好就要吃шаверма，就吃那个shawarma，就是那个旋转烤肉。但那个烤肉其实就是俄罗斯跟土耳其出现了一个同样的高通胀国家可见的现象，就是说现在市中心的这种地方的烤肉基本上出现不了牛肉了。 嗯。 因为牛肉比较贵，那大家都吃鸡肉的。但如果说日常消费品，我知道有很多人会认为说俄罗斯的经济撑不下去了，但日常消费品来讲，啊，它其实控制得还算是有一定的效果的。比如说鸡蛋很便宜。 嗯。 鸡蛋比我们这里便宜。 嗯。 一盒鸡蛋可能就十块或者十五块人民币这样子，十个。作为一个普通人，你要勉强过下去还是可以过的，但是你要消费，很多东西是消费不起的。呃，整体的状态我其实觉得还是跟2022年有点像，就是2022年俄罗斯对你很大的冲击其实是说这个国家仍然可以当做战争没有在身边发生一样。有很多人说这个叫做一种普京的跟一般人的，或者说这个政府跟一般人的一种默契的社会契约，就是说你只要别管中产阶级在干什么，那么他们也不管你把这个国家往哪个方向带，反正你只要满足中产阶级一般的生活就可以了。你只要让莫斯科和彼得堡的人没有什么战争的感觉就好了。 嗯。 今年其实很多时候这个战争的感觉已经非常近了。就算在莫斯科跟彼得堡也会体验到，比如说你的手机的地图是不好用的，有些人开始用纸质地图了。 嗯。 因为它不断地断网，为了防御无人机。其实有的时候你是能通过你的手机的网络来判断今天有没有乌克兰的袭击或者什么的。 嗯。 比如说从彼得堡离开的那天，那天在机场你发现手机什么网都上不去，实际上它就相当于是说这边可能是正在遭遇一个无人机的袭击，它就开了这个叫做白名单的制度。但是我觉得更加令人惊讶的是，大家还是在努力地让这个国家显得没有在打仗。比如说俄罗斯人千方百计用各种方法去看他们想看的东西，比如说当你的手机已经白名单不能用的时候，看到俄罗斯人还在那里刷Instagram。我问俄罗斯人是怎么做到的？他说现在很多俄罗斯人会下载那种集成了各种各样的这种手机的，呃，不同连接软件的这样一个东西。这个东西非常薛定谔，就是说它不一定能用，但是有的时候你能用你就能用。但是我也会很疑惑说，你这样的当做没有在打仗还能到什么时候？ 嗯。 比如说我们现在还认为俄罗斯是一个旅游目的地，你还可以飞过去旅游，但乌克兰其实已经没有航班了，因为航班很危险，对吧？你有防空系统，你可能会有误伤。但到了今年年底，因为乌克兰在说今年年底可能会造出这种，呃，远程的这种弹道导弹来。 嗯。 那当乌克兰用这种弹道导弹再去打击俄罗斯的时候，因为无人机它是一个低空的东西嘛，低空的话你可能对航班影响不大。但是如果说出现了高空的弹道导弹，因为弹道导弹它跟无人机特别不一样的一点是它的时间的压缩程度是完全不一样的。你看防空警报的话，无人机属于那种，哎，无人机正在过来，已经在边境了。上半个小时之后你看一眼，无人机到城市附近了，再过半个小时无人机到了哪个区了这样子。但如果是弹道导弹的话，可能是手机上，比如说在基辅，弹道导弹预警，那大概在一分钟到三分钟之后，你会在城里面听到巨大的爆炸声，就弹道导弹落地的声音。 哦。 它是一个以分钟计的，但是在前线它就是以秒计的了。比如说24年的时候，呃，当时在哈尔科夫，我，我提前走了，公爵在那待了一天，当晚城市就被弹道导弹袭击了。公爵就说弹道导弹的这个预警就会变成手机上就是ballistic弹道导弹，然后三十秒之后城中心就巨大的爆炸声就起来了，你是没有办法去躲避和防御的。那对防空来讲的话，发射这种比如说爱国者这样的弹道导弹，俄罗斯可能要用它的这种类似的这种武器去拦截，但这个拦截没有办法去提前通知客机说，哎，你躲一下，你让一下。 嗯。 那这个时候像这种航班，这种一般的日常生活还能维持现状吗？ 嗯。 弹道导弹对平民的杀伤也是更大的，因为你可能就算在防空洞，如果被弹道导弹直接命中的话，会被这种震动的这种冲击，呃，震死都是也是有可能的。 嗯。 现在也越来越多有这种情况在乌克兰发生了。 嗯。 它是会变得更残酷的。所以我觉得俄罗斯也处在一个战争在残酷的边缘，大家还仍然想试图继续维持的这样一个状态。但是今年去了俄罗斯之后回来，我确实会怀疑说它能持续多久。 嗯。 嗯。

。[舒缓的背景音乐]呃 就是齐然在上周的时候其实上了我们的有台《忽左忽右》的一期节目主要是聊呃 刚才我们讲的这些相对比较偏军事呃 角度的一些话题吧。

嗯。

Okay

... was The Shawarma Connoisseur.

Okay.

Yeah.

... and they were just showing love to each other, but it was just a different culture, like one that I wasn't used to.

I felt very-

Yeah, I feel with Shawarma, you'd have been all over that one

Oh, there, there would be no questions asked.