Caffeic acid

Und die ersten Ergebnisse gab's halt mit koffeinhaltigen, äh, Getränken und am schönsten mit Kaffee.

Weil im Kaffee ist Kaffeesäure drin und Kaffeesäure ist 'n, ähm, Phenol und das ähnelt so 'n bisschen dem Benzcatechin.

Also ist auch so 'n Stoff, der in Entwicklern drin ist.

Und dann haben sie das, äh, noch 'n bisschen gepuffert, um das auf 'n schönen pH-Wert einzupegeln.

Und nimm auch den, nicht den mit, wo irgendwas mit Arabica draufsteht.

Nein, man will möglichst viel Robusta haben.

Weil der ist billig und der hat viel Kaffeesäure, nicht wahr?

Richtig, genau.